ㅣ데일리포스트=김정은 기자ㅣ"레스토랑 오픈 세 달여 만에 서울을 대표하는 레스토랑으로 선정된 것은 '포레스트 키친(Forest Kitchen)'의 완성도 높은 요리와 서비스가 전문가들로부터 인정받았다는 의미입니다. 앞으로도 최고의 요리를 선보이며, 비건 레스토랑의 새로운 트렌드를 이끌어가겠습니다"(농심 관계자)
농심 포레스트 키친이 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트오브서울(Taste of Seoul) 100선’에 이름을올렸다. 채식 레스토랑은 총 9개이며, 올해 새롭게 오픈한 채식 레스토랑 중에서는 포레스트 키친이 유일하다.
테이스트오브서울 100선은 서울시가 국내·외 미식 전문가의 추천을 받아 선정 및 발표한다. 서울의 맛을 집중 조명, 세계적인 미식도시 서울을 알리고 서울 관광문화의 격을 높이기 위해 지난 2020년부터 매년 선정하고 있다. 심사 기준으로는 글로컬리즘(세계화+지역화), 화제성, 전문성 등을 반영한다.
한편, 포레스트 키친은 비건 푸드로 고객의 힐링과 지구 환경에 기여하겠다는 생각을 담아 지난 5월 잠실 롯데월드몰 내에 문을 열었다. 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 다양한 비건 메뉴를 선보이고 있으며, 소비자들로부터 비건 여부를 떠나 요리 자체의 완성도가 높은 레스토랑으로 평가되고 있다.
김정은 기자
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